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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション.

鴨肉のロースト


[鴨肉のロースト]

鴨肉の旨味ってどこから湧いてくるのかな
鴨にいつも何食ってるのか問い詰めたいよ


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Triune Gods - JITENSHA PUNK [Official] ”志人, bleubird, Scott Da Ros"

  


クスクス


[クスクスサラダとチキン]

クスクス作りすぎて2日くらい食べてた


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LIBRO / 音信

  


手作りツナ


[手作りツナ]

天然1本釣りのキハダマグロをオイル漬けにしちゃう贅沢
普段は見切り品となった切り身を買って作っています
上等なマグロである必要はありません

以下、作り方です

①マグロの切り身に塩を振る

②水気が出てきたらキッチンペーパーで丁寧に拭く

③フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける
エクストラバージンオイルだと香りが強すぎるので普通のでいい
なんならサラダ油でもいいような気もするけどどうなんだろう?

④臭み消しのためにスライスしたニンニクか生姜を入れる
どちらも試してみてみたけど甲乙つけがたい
生姜の方が香りが穏やかなので汎用性があるかと
ローレルだと香りが強すぎた

⑤顆粒のだしの素を水で溶いてフライパンに投入
これ要らない人もいるかもしれないけど、よりシーチキンっぽさを求めるなら入れてね

⑥マグロの切り身を投入し火を通す
弱火で、スプーンでオイルをかけ回しながら焦がさないようにアロゼね

⑦火からおろして粗熱を取る
ブロックのままかほぐしたほうがいいかはお好みで
清潔な容器に保存すれば3〜4日くらい食べられるけど、自己責任で


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EVISBEATS - ゆれる 【INSTRUMENTAL】

  


キハダマグロ


{キハダマグロ]

炙って漬けて盛った

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[MSC / Tru B-Boyz Strikes Back]

  


キハダマグロ


[キハダマグロ]

友達がキハダマグロを釣って捌いて炙ってくれた


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[PRIMAL - "Proletariat" feat. PONY]

  


牛肉のしぐれ煮


[牛肉のしぐれ煮]

しぐれ煮ってなんだろうね

  


かつおのたたき


[鰹のたたき]

鰹が好き 薬味が好き 鰹のたたきが好き