*AWA FAVORITE

少し前に作った[チキンのトマト煮込み]を冷凍しておいたものを発見した。
例の適当に作ったらパサパサになってしまい失敗したメニューだ。
作ったら満足ってのがあって残して冷凍しておいたもののことなど忘れてしまう。
買い物についても同じようなところがあって買って満足してしまうことがある。
それは作る・買うことが本来の目的とは違う大切な役割を担っているからだろう。
自分でもこれではいけないとわかっているのに繰り返してしまっている。
幸いなことに、当たり前だがそれらはすべて利用価値のあるものばかりだ。
包丁が使えない今、時間をかけて作ったチキンのトマト煮込みをベースに調理開始。


[トマトうどん]

1) 冷凍しておいたチキンのトマト煮込みを解凍し鍋に移す
2) 水とケチャップとサラダエレガンスとカイエンペッパーを加えて煮る
3) バジルとブラックペッパーと粉チーズを加えて味を整える
4) レンジで温めた冷凍うどんを投入してできあがり

とろりと濃厚なスープが完成。添えただけのローズマリーがいい感じに香ります。
チキンがゴロゴロしてて食べごたえあり。パサパサも気にならないもんね。
写真でみるとすごく辛そうだけどそうでもないんだよ。ちょっと辛いくらい。

このスープでリゾットが作れそうだなぁと思って、また残りを冷凍保存した。


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[Toccata (Grasscut Remix)] by Jaga Jazzist