*AWA FAVORITE

包丁が使えないので母に下ごしらえを手伝ってもらった。
初めてではないけれど二人での共同作業になります。
パセリ刻んでって頼んだら洗って水気を切らずに刻んでいたのでビチャビチャになっ
てしまいました。ニンニクを刻んでもらっている間ボクがビチャビチャのパセリの水
気をキッチンペーパーでとる絶妙な連携プレーを披露しました。是非お読み下さい。


[ナイルパーチの香草オーブン焼き]

1) ブラジル系スーパーでナイルパーチの切り身を入手しました
2) 解凍したらキッチンペーパーで水気をとります
3) 切り身にジュラシックソルトとブラックペッパーとバジルを振る
4) オリーブオイルをひいたフライパンで皮目から焼きます
5) 裏返して白ワインを加え蓋をします。
6) 耐熱皿に刻んだニンニクとローレル、その上に焼いた切り身を置く
7) レモン汁とバターとローズマリーを加えて200℃のオーブンで20分くらい焼く
8) パセリを振ってできあがり

ナイルパーチは身が厚くてジューシー！でしたが味付けがイマイチで美味しくない。
塩気とうまみが足りず味を足してもどうにもなりませんでした。チーン。
難易度が高い上に確実に料理への感覚が鈍っている。ごめんねナイルパーチ。

これがナイルパーチ

みんなきっと知らぬ間に食べてるナイルパーチ


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[X-3 (Knuckleheads In Space) The Getaway Special] by Motorpsycho