*AWA FAVORITE

カフェの定義って何なんですかね？ボクはコーヒー飲みながらタバコを吸ってダラダラ話しを出来るスペースだと思っているんですが、実際は禁煙のところがほとんどでコーヒーを置いていないところもあります。ボクの思うカフェとは喫茶店のことかも知れません。カウンターでマスターこだわりのコーヒーを飲みながら趣味や音楽の話、iPSの話ができる。ボクはそんなスペースを求めてる。いまどきそんな店ないか。


[味玉塩とりそば]

今回で4度目の訪問になるでしょうか。お若い店主さまが作る化学調味料不使用のこだわりの一杯。ボクとワンジェネレーションの年の差があるというのにしっかりとしたコンセプトをお持ちです。カフェスタイルながらラーメンを軸にしている点もおもしろい。ボクの後輩が店主さまと友達のようで、いまのラーメンができるまでのエピソードを聞いたりするとまたおもしろいですね。いまでこの完成度ですから、今後どうなっていくのか楽しみなお店です。


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[Excuse Me Miss ft. Pharrell] by JAY-Z