チキンオーバーライス
ずっと気になっていたものを作ってみた
[Chicken Over Rice]
ニューヨークの屋台？の定番メニューらしいよ
・ごはんはジャスミンライスとターメリック/マッシュルーム/コンソメ少々で炊く
・チキンはクミンやコリアンダーなどで下味をつくてから焼く
・ソースはヨーグルト/ニンニク/塩/ブラックペッパーを混ぜる
・パルプモールドのパックに盛りつけてヨーグルトソースをかけ野菜を添える
ごはんもチキンもソースも、単体だとそれほどおいしいものではない
だけど、これらが合わさると劇的においしくなる
つい、すべてをうまくやろうとしてしまう考えを改めさせられる
ジャスミンライスゆえのパサパサ感をヨーグルトソースが補いチキンの旨みと融合
見た目についてはこれでも世のチキンオーバーライスに比べたら良いほうだと思う
ストリートで提供されるそれはもっと雑多で、もっと躍動感があるんだ
*
[I Can] by Nas
[Chicken Over Rice]
ニューヨークの屋台？の定番メニューらしいよ
・ごはんはジャスミンライスとターメリック/マッシュルーム/コンソメ少々で炊く
・チキンはクミンやコリアンダーなどで下味をつくてから焼く
・ソースはヨーグルト/ニンニク/塩/ブラックペッパーを混ぜる
・パルプモールドのパックに盛りつけてヨーグルトソースをかけ野菜を添える
ごはんもチキンもソースも、単体だとそれほどおいしいものではない
だけど、これらが合わさると劇的においしくなる
つい、すべてをうまくやろうとしてしまう考えを改めさせられる
ジャスミンライスゆえのパサパサ感をヨーグルトソースが補いチキンの旨みと融合
見た目についてはこれでも世のチキンオーバーライスに比べたら良いほうだと思う
ストリートで提供されるそれはもっと雑多で、もっと躍動感があるんだ
*
[I Can] by Nas
この記事へのコメント
今度作ってみようかな。チキンオーバーライス。でも作ってみたところで正解がわからないからなあ。うん。でも作ってみよう。
チキンオーバーライス感。で。
そしてこの曲。懐かしくてたまらんです♪(´ε｀ )
チキンオーバーライス感。で。
そしてこの曲。懐かしくてたまらんです♪(´ε｀ )
Posted by ち。 at 2013年09月23日 03:15
ち。さんへ
是非作ってみてくださいよー。
いろいろ作っているのになぜかこのメニューだけ注目度高いんですよね。
簡単なもの組み合わせなんだけど見た目に心躍るのかな？
定義はあるようでないっぽいのでアレンジしちゃいましょう。
ちなみに通称"オバチキ"らしいです。
Nas聴くんだ意外〜
是非作ってみてくださいよー。
いろいろ作っているのになぜかこのメニューだけ注目度高いんですよね。
簡単なもの組み合わせなんだけど見た目に心躍るのかな？
定義はあるようでないっぽいのでアレンジしちゃいましょう。
ちなみに通称"オバチキ"らしいです。
Nas聴くんだ意外〜
Posted by AWA
at 2013年09月23日 23:58
at 2013年09月23日 23:58※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
