*AWA FAVORITE

土用の丑の日。いつもと違う感じで鰻を食べる。


[ニクソンロール]

ニクソンロールの名前の由来はわからない。アボカドを巻いた太巻きがカリフォルニ
アロールと呼ぶようなものか。その存在を知ってレシピを検索してみた。具材はうな
ぎの蒲焼きとクリームチーズとキュウリの組み合わせがデフォルトのようだ。

アレンジしてみたいところであるが主役を台無しにしたくないし太巻きを作ること自
体初めてなので控えめに。海苔に酢めしを広げて敷き詰め裏返しかいわれとクリーム
チーズをのせて簀巻きで巻いて馴染ませる。焼いたうなぎの蒲焼きを合わせて馴染ま
せたらてきとうに切ってタレといりゴマをふりかけてできあがり。

ホームパーティーなんかで出したら受けそうなメニュー。コロナビールと一緒に。
クリームチーズの量と酢めしの味付けでおいしさが決まる。太巻きは奥が深いな。


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[So Far From Home] by Jazzanova ft. Phonte