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[クスクスサラダとチキン]

クスクス作りすぎて２日くらい食べてた


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LIBRO / 音信

  

[手作りツナ]

天然1本釣りのキハダマグロをオイル漬けにしちゃう贅沢
普段は見切り品となった切り身を買って作っています
上等なマグロである必要はありません

以下、作り方です

①マグロの切り身に塩を振る

②水気が出てきたらキッチンペーパーで丁寧に拭く

③フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける
エクストラバージンオイルだと香りが強すぎるので普通のでいい
なんならサラダ油でもいいような気もするけどどうなんだろう？

④臭み消しのためにスライスしたニンニクか生姜を入れる
どちらも試してみてみたけど甲乙つけがたい
生姜の方が香りが穏やかなので汎用性があるかと
ローレルだと香りが強すぎた

⑤顆粒のだしの素を水で溶いてフライパンに投入
これ要らない人もいるかもしれないけど、よりシーチキンっぽさを求めるなら入れてね

⑥マグロの切り身を投入し火を通す
弱火で、スプーンでオイルをかけ回しながら焦がさないようにアロゼね

⑦火からおろして粗熱を取る
ブロックのままかほぐしたほうがいいかはお好みで
清潔な容器に保存すれば３〜４日くらい食べられるけど、自己責任で


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EVISBEATS - ゆれる 【INSTRUMENTAL】

  

[ラーメン]

地元の製麺所の麺が結構いい
煮た牛バラをトッピングした醤油ラーメン

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[PONY / SUKIKATTE feat. DOGMA, 漢 a.k.a GAMI, LIBRO]

  

{キハダマグロ]

炙って漬けて盛った

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[MSC / Tru B-Boyz Strikes Back]

  

[キハダマグロ]

友達がキハダマグロを釣って捌いて炙ってくれた


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[PRIMAL - "Proletariat" feat. PONY]

  

[豚バラカレー]

カレーに豚バラって、よくあるけどオレはこうする


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[Deepest Impact] KAKATO (環ROY×鎮座DOPENESS) feat.Chuck Moris

  

[フォー・ガー]

何も食べるもん無いなんつって
茹でた鶏肉との残りと
そのときのスープとかちゃんと冷蔵庫に入れてたりして
あとはライスヌードルとあっちの香りのするスープキューブ
本場じゃ入れないんだろうけど長ネギと刻んだトマト

偶然がかさなってできたものだから
いつかまた作って食べるってことはないだろう


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[くちなしの丘] 原田知世